Der Jänner wird köstlich und informativ! Die Wiener Volkshochschulen laden alle Genießer*innen und Gesundheitsbewussten zum Jahresbeginn zu einem abwechslungsreichen Programm in Sachen Kulinarik ein. Ob internationale Spezialitäten, kreative Snacks, schnelle Alltagsküche oder romantische Menüs – unsere Kochkurse bringen Vielfalt auf den Teller. Für alle, die sich theoretisch mit Ernährung beschäftigen möchten, gibt es spannende Vorträge zu Darmgesundheit und Diäten. Entdecken Sie neue Rezepte, wertvolles Wissen und starten Sie genussvoll ins neue Jahr!
Von Frankreich über Italien bis in den Orient und nach Vietnam – diese Kurse entführen Sie auf eine kulinarische Weltreise voller authentischer Aromen.
Französiche Bistro-Küche Datum und Uhrzeit: Mo, 12.01.2026, 16:30 – 20:30 Uhr Kursort: VHS Hietzing Kosten: € 41,- plus ca. € 20 – 25 Lebensmittelkosten Genießen Sie die charmante Einfachheit der französischen Bistro-Küche! In diesem Kochkurs entdecken wir klassische Gerichte, wie sie in den kleinen Bistros von Paris bis Marseille serviert werden. Mit frischen Zutaten und traditionellen Zubereitungsmethoden zaubern wir authentische Speisen, die französisches Lebensgefühl auf den Teller bringen. Bon appétit! Mehr Infos finden Sie hier.
Vier Klassiker der italienischen Küche Datum und Uhrzeit: Mo, 12.01.2026, 17:00 – 21:00 Uhr Kursort: VHS Brigittenau Kosten: € 41,- plus ca. € 15 - 20 Lebensmittelkosten „Lasagne al forno vegetariane“ (Nudelauflauf mit Gemüse und mit selbst gemachtem Teig); „Risotto agli asparagi“ (Risotto mit Spargel); „Sarde a beccafico“ (Sardinen nach sizilianischer Art) sowie zum Abschluss „Tiramisù“. Mehr Infos finden Sie hier.
Arabisches Frühstück Datum und Uhrzeit: Sa, 24.01.2026, 09:00 – 13:00 Uhr Kursort: Jugendverein Juvivo06, Gumpendorferstraße 62, 1060 Wien Kosten: € 41,- plus ca. € 15 – 20 Lebensmittelkosten Das Frühstück bzw. Brunch ist eine essenzielle Mahlzeit in arabischen Ländern, zu der sich, vor allem am Wochenende, die ganze Familie und Freunde um den großen, mit vielen Köstlichkeiten bedeckten Tisch versammeln. Von verschiedenen Käsesorten über Joghurt, Eierspeis, Hummus, Falafel und Foul ist alles dabei, was das (arabische) Herz begehrt. Es erwartet Sie ein intensives Geschmackserlebnis aus der Levante im Herzen von Wien. Mehr Infos finden Sie hier.
Sommerrollen und vietnamesische Curry Datum und Uhrzeit: Fr, 30.01.2026, 17:00 – 21:00 Uhr Kursort: VHS Brigittenau Kosten: € 41,- plus ca. € 15 – 20 Lebensmittelkosten Sommerrollen sind ein beliebter Partyklassiker, der auf keiner Feier fehlen darf. Ausgewogen, aromatisch und frisch schmecken sie, die international bekannten Sommerrollen. Gemeinsam bereiten wir vietnamesische Sommerrollen und Curry nach vietnamesischen Originalrezepten zu. Bei uns erhalten Sie die besten Tipps zum Nachkochen. Mehr Infos finden Sie hier.
Schmackhafte Snacks
Ob für zwischendurch, fürs Büro oder als kleine kulinarische Highlights – diese Kurse zeigen, wie Snacks einfach und raffiniert gelingen.
Griechische Mezedes (Häppchen) Datum und Uhrzeit: Do, 15.01.2026, 18:00 – 21:00 Uhr Kursort: VHS Liesing Kosten: € 31,- plus ca. € 18,- Lebensmittelkosten An diesem Abend lernen Sie griechische Mezedes zuzubereiten. Sie können als Begleitung zur Hauptspeise oder als eigenständige Speise gegessen werden und eignen sich auch wunderbar als Happen zwischendurch: Gemüselaibchen, pikante Wurst in Tomatensauce, pikanter Käse, gefüllte Laibchen mit Aubergine. Als Nachspeise gibt es einen Nusskuchen mit Eis. Mehr Infos finden Sie hier.
Gesunde Snacks für das Büro Datum und Uhrzeit: Sa, 24.01.2026, 14:00 – 18:00 Uhr Kursort: VHS Erlaa Kosten: € 41,- plus ca. € 15 – 20 Lebensmittelkosten Sie finden im Arbeitsalltag zu wenig Zeit für gesunde Ernährung? Gemeinsam bereiten wir gesunde und nahrhafte Snacks zu, die sich perfekt fürs Büro eignen. Mit leckeren Rezepten, praktischen Tipps und kreativen Ideen für Ihre Mittagspause! Mehr Infos finden Sie hier.
Wenn’s schnell gehen soll
Keine Zeit? Kein Problem! Hier erfahren Sie, wie Sie auch an stressigen Tagen schnell und gesund kochen können.
After-Work-Cooking – schnell und gesund ins neue Jahr Datum und Uhrzeit: Di, 13.01.2026, 17:30 – 21:00 Uhr Kursort: Zentrum für Inklusiv- und Sonderpädagogik, Diehlgasse 2, 1050 Wien Kosten: € 36,- plus ca. € 18,- Lebensmittelkosten Der Alltag ist oft hektisch, doch gutes Essen muss nicht kompliziert sein. In diesem Kurs zeigen wir, wie man auch nach einem langen Arbeitstag schnell und unkompliziert gesunde Gerichte auf den Tisch bringt. Mit frischen Zutaten, cleveren Techniken und einer Prise Kreativität gelingt der Start ins neue Jahr leicht, lecker und voller Energie. Mehr Infos finden Sie hier.
Schnelle Küche für jeden Tag Datum und Uhrzeit: Mi, 21.01.2026, 17:00 – 21:00 Uhr Kursort: VHS Wiener Urania Kosten: € 41,- plus ca. € 15 – 20 Lebensmittelkosten Schnell, frisch und g'schmackig kochen? Nach diesem Input im Handumdrehen! Mehr Infos finden Sie hier.
Für Kinder und Verliebte
Kochen macht Spaß – ob beim fantasievollen Kinderworkshop oder beim romantischen Valentinstags-Menü für zwei.
Kochworkshop für Kinder (8 – 14 Jahre) Datum und Uhrzeit: Do, 29.01.2026, 15:00 – 19:00 Uhr Kursort: VHS Hernals Kosten: € 41,- plus ca. € 15 – 20 Lebensmittelkosten In diesem Workshop bereiten die Kinder selbst unkomplizierte, aber dennoch gesunde und fantasievolle Gerichte zu. Nebenbei werden die Basics zum Thema Ernährung und Kochen vermittelt, und der Umgang mit Küchenwerkzeugen und -geräten geübt. Mehr Infos finden Sie hier.
Ein Menü zum Valentinstag Datum und Uhrzeit: Sa, 31.01.2026, 10:00 – 14:00 Uhr Kursort: VHS Hietzing Kosten: € 41,- plus ca. € 20 - 25 Lebensmittelkosten Wir kochen ein Menü, das Sie zum Valentinstag für Ihre*n Liebste*n nachkochen können. Als Vorspeise gibt es Rote Samtsuppe mit Apfel. Zur Hauptspeise bereiten wir Gnocchi in Rosmarinbutter mit Saitlingen und Parmesan Chips vor. Und als krönenden Abschluss machen wir weißes Schokomousse mit Granatapfel und Pistazie. Mehr Infos finden Sie hier.
Vorträge zum Thema gesunde Ernährung
Spannende Einblicke in die Welt der Ernährung: Erfahren Sie, wie Darmgesundheit und Diäten unser Wohlbefinden beeinflussen – wissenschaftlich fundiert und praxisnah.
Vortrag: Der gestörte Darm Datum und Uhrzeit: Fr, 09.01.2026, 16:30 – 18:00 Uhr Kursort: VHS Wiener Urania Kosten: € 7,- (mit Science Card gratis) Die Bakterien im Darm beeinflussen unser Immunsystem, Nervensystem und den Stoffwechsel. Ein Ungleichgewicht kann zu Problemen führen wie Reizdarm, Intoleranzen, Übergewicht oder Depressionen. Inwieweit können hier Probiotika oder Pflanzeninhaltsstoffe helfen? Mehr Infos finden Sie hier.
Vortrag: Diäten auf dem Prüfstand Datum und Uhrzeit: Mo, 12.01.2026, 19:30 – 21:00 Uhr Kursort: VHS Hernals Kosten: € 7,- (mit Science Card gratis) Diäten versprechen oft schnelle Erfolge – doch wie nachhaltig sind sie wirklich? In diesem Vortrag erfahren Sie, wie verschiedene Ernährungsformen unseren Körper und damit unser gesamtes Wohlbefinden beeinflussen. Sie erhalten wissenschaftlich fundierte Einblicke in die Wirkungsweise populärer Diäten und lernen, worauf es bei der Ernährung wirklich ankommt. Mehr Infos finden Sie hier.
