¿Sabía que el 70 % de los alimentos que consumimos tiene su origen en ecosistemas de montaña? En estos territorios milenarios se encuentra también la papa, un verdadero tesoro nutricional y cultural. En este taller le invitamos a descubrir su fascinante recorrido: desde sus orígenes y domesticación, hasta su papel en la cosmovisión andina, su diversidad, su valor nutritivo y su importancia en la lucha contra el cambio climático. ¡Y lo mejor de todo: vamos a preparar y disfrutar recetas deliciosas!
06.05.2025, 17:30 – 20:30 horas | LAI Con Victoria Storfa | € 34,- CANCELADO
